পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

সবচেয়ে কমদামি সুপারফুড

হলুদের নানা গুণ সম্পর্কে অনেকেই জানেন। প্রদাহজনিত সমস্যা দূর করে হলুদ। আবার সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে, কোষের স্ফীতিভাব দূর করতেও বেশ কাজের হলুদ। অটো-ইমিউন সমস্যাতেও ওষুধের মতো কাজ করে এই খাদ্যপণ্য।

এই খাবারের উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ একে অনন্য গুণ প্রদান করে তা নয়। এই রংয়ের জন্য দায়ী কারকুমিন নামের এক রাসায়নিক উপাদান। তবে এই উপাদনটি হলুদের এক অনন্য রসায়ন।

কারমিউমিনে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান। অনেক গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে যে, সোরিয়াসিস, রিউমাটয়েড আরথ্রাইটসি এবং ইনফ্লেমেটরি বাওয়েল ডিজিস রোগের চিকিৎসায় বেশ কার্যকর হলুদ।

লিভারের জন্যও উপকারী হলুদ। রক্তকে শুদ্ধ করে হলুদ। রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে হলুদ। কাজেই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

প্রকৃতি মানুষকে বেশ কিছু খাবার দিয়েছে যাদের বলা হয় সুপারফুড। এ তালিকায় রয়েছে হলুদের নাম। শুধু তাই নয়, হলুদ এমন এক সুপারফুড যা পেতে সবচেয়ে কম অর্থ ব্যয় করতে হয়।

যাদের ফ্যাট খাবর খেতে সমস্যা রয়েছে তাদের দুশ্চিন্তা দূর করতে পারে হলুদ। তাই চাইলে হলুদ দেওয়া খাবারে ঘি বা ফ্যাট খাবার যোগ করতে পারেন।

আরেক গবেষণায় বলা হয়, ফার্মেন্টেড অবস্থায় হলুদকে পুরোপুরি গ্রহণ করতে পারে দেহ। এ সময় হলুদের স্বাদও অনেক বেড়ে যায়।

এক গ্লাস দুধে এক চামচ হলুদের গুঁড়া মিশিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন অনেক বিশেষজ্ঞ।

এখানে গোল্ডেন মিল্কের রেসিপি জেনে নি।

উপকরণ : আধা কাপ পানি, এক সেন্টিমিটার লম্বা এক টুকরা হলুদ সেঁচে নিন, আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া, এক চা চামচের ৪ ভাগের এক ভাগ এলাচ গুঁড়া, এক সেন্টিমিটার লম্বা আদার টুকরা, আধা চা চামচ রাইস মল্ট সিরাপ, এক চিমটি গুল মরিচ এংব আধা কাপ দুধ।

প্রস্তুত প্রণালী : দুধ ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিলিয়ে হালকা আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। টানা ৫-১০ মিনিট জ্বাল দিন। এবার এতে দুধ মেলান। আবারো ৫-১০ মিনিট জ্বাল দিন। বাড়তি স্বাদের জন্য এক চিমটি গুল মরিচ ছিটিয়ে দিন। এবার উপভোগ করুন।.

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
আপনার মুখে দুর্গন্ধ? লবঙ্গ দিয়ে মাত্র ১০ মিনিটে দূর করুন মুখের দুর্গন্ধজেনে নিন কিভাবে কিভাবে দূর করবেন আপনার মুখে দুর্গন্ধ
৩ টাকা দিয়ে ফলটি কিনুন !! এই একটি ফলের রসেই গলবে কিডনির পাথর।বিস্তারিত ভিতরে পড়ুন
ক্যানসার-তেজস্ক্রিয়তাও প্রতিরোধ করে সাদা তিল! রয়েছে আরও বহু উপকারিতাবিস্তারিত পড়ুন ক্যানসার-তেজস্ক্রিয়তাও প্রতিরোধ করে সাদা তিল! রয়েছে আরও বহু উপকারিতা
যে কারণে ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি খাওয়া ভালোবিস্তারিত পড়ুন যে কারণে ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি খাওয়া ভালো
খাওয়ার পর একটু হাঁটার সুফলবিস্তারিত পড়ুন খাওয়ার পর একটু হাঁটার সুফল
পর্যাপ্ত ফল ও সবজি না খেলে যা হয়বিস্তারিত পড়ুন পর্যাপ্ত ফল ও সবজি না খেলে যা হয়
যে সকল সুস্বাদু খাবার আপনার শরীরের মেদবৃদ্ধি করবে নাবিস্তারিত পড়ুন যে সকল সুস্বাদু খাবার আপনার শরীরের মেদবৃদ্ধি করবে না
এবার চিরকালের জন্য কোমরের ব্যথা দূর করার জাদুকরি উপায় জেনে রাখুনবিস্তারিত পড়ুন এবার চিরকালের জন্য কোমরের ব্যথা দূর করার জাদুকরি উপায় জেনে রাখুন
জিরা খেয়ে ১৫ দিনে মেদচর্বি একদম ঝরিয়ে ফেলুনজিরা খেয়ে ১৫ দিনে মেদচর্বি একদম ঝরিয়ে ফেলুন! জেনে নিন কখন, কি ভাবে খাবেন?
শিশুদেরকে বাহু ধরে ঘোরানো ঠিক নয়বিস্তারিত পড়ুন শিশুদেরকে বাহু ধরে ঘোরানো ঠিক নয়
আরও ১২৭৯ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি