পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

ধূমপানের চেয়েও কাবাবে ক্যানসার ঝুঁকি বেশি

রান্না এখন গৃহিণীর রান্নাঘরের চৌহদ্দি পেরিয়ে শিল্পের পর্যায়ে পৌঁছে গেছে। এর মধ্যে কাবাব একটি। চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে কাবাবের আইটেম। রসনা বিলাসীদের কাছে কাবাব এখন জনপ্রিয় খাবার। যদিও বাংলাদেশিদের কাছে কাবাব এক ঐতিহ্যবাহী খাবার।

কাঠকয়লার কম আঁচে সারি সারি শিকে গাঁথা মশলাদার মাংসখণ্ড। মনকাড়া সুঘ্রাণের হাতছানি, ভোজনরসিকদের পাগল করে তুলে। তবে এ খাবারে বাধ সেধেছে চিকিৎসকরা। তাদের মতে, আগুনে ঝলসানো লবন-মশলা মাখানো মাংস বা মাছ থেকে নিসৃত রাসায়নিক আপনার জন্য ডেকে আনতে পারে প্রাণঘাতী ক্যানসার। কারণ চর্বিযুক্ত লবন মাখানো মাংস সরাসরি কাঠ বা কয়লার আগুনে পোড়ানো হলে তাতে আলকাতরা জমে, যা শরীরে ক্যানসার উৎপাদনকারী।

এ প্রসঙ্গে কানাডার ভ্যাংকুভারের সরকারি হাসপাতালের চিকিৎসক এসএম চন্দ্রমোহন জানান, সরাসরি আগুনের উপর মাছ-মাংস পোড়ানো হলে তার উপর জমে ওঠে ক্যানসার উৎপাদক রাসায়নিক। যা ধূমপান বা মদ্যপানের চেয়েও ক্ষতিকর।

ওই হাসপাতালে ১০১ রোগীর উপর একটি গবেষণা করা হয়। গবেষণায় ওই রোগীদের খাদ্যাভ্যাসসহ জীবন যাপনের সব বিষয় নিয়ে প্রশ্ন করা হয়। এতে দেখা গেছে, যারা নিয়মিত কাবাব জাতীয় খাবার খান তাদের ক্যানসার হওয়ার প্রবল সম্ভাবনা ৯ গুণ। এছাড়া যাদের ধূমপানের অভ্যাস রয়েছে তাদের ৮ গুণ সম্ভাবনা। অন্যদিকে মদ্যপানের অভ্যাসে ক্যানসারের সম্ভাবনা ৪ গুণ।

তাই বাঁচতে হলে এসব কাবাব জাতীয় খাবার দূরে থাকার অভ্যাস করুন।.

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
আপনার মুখে দুর্গন্ধ? লবঙ্গ দিয়ে মাত্র ১০ মিনিটে দূর করুন মুখের দুর্গন্ধজেনে নিন কিভাবে কিভাবে দূর করবেন আপনার মুখে দুর্গন্ধ
৩ টাকা দিয়ে ফলটি কিনুন !! এই একটি ফলের রসেই গলবে কিডনির পাথর।বিস্তারিত ভিতরে পড়ুন
ক্যানসার-তেজস্ক্রিয়তাও প্রতিরোধ করে সাদা তিল! রয়েছে আরও বহু উপকারিতাবিস্তারিত পড়ুন ক্যানসার-তেজস্ক্রিয়তাও প্রতিরোধ করে সাদা তিল! রয়েছে আরও বহু উপকারিতা
যে কারণে ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি খাওয়া ভালোবিস্তারিত পড়ুন যে কারণে ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি খাওয়া ভালো
খাওয়ার পর একটু হাঁটার সুফলবিস্তারিত পড়ুন খাওয়ার পর একটু হাঁটার সুফল
পর্যাপ্ত ফল ও সবজি না খেলে যা হয়বিস্তারিত পড়ুন পর্যাপ্ত ফল ও সবজি না খেলে যা হয়
যে সকল সুস্বাদু খাবার আপনার শরীরের মেদবৃদ্ধি করবে নাবিস্তারিত পড়ুন যে সকল সুস্বাদু খাবার আপনার শরীরের মেদবৃদ্ধি করবে না
এবার চিরকালের জন্য কোমরের ব্যথা দূর করার জাদুকরি উপায় জেনে রাখুনবিস্তারিত পড়ুন এবার চিরকালের জন্য কোমরের ব্যথা দূর করার জাদুকরি উপায় জেনে রাখুন
জিরা খেয়ে ১৫ দিনে মেদচর্বি একদম ঝরিয়ে ফেলুনজিরা খেয়ে ১৫ দিনে মেদচর্বি একদম ঝরিয়ে ফেলুন! জেনে নিন কখন, কি ভাবে খাবেন?
শিশুদেরকে বাহু ধরে ঘোরানো ঠিক নয়বিস্তারিত পড়ুন শিশুদেরকে বাহু ধরে ঘোরানো ঠিক নয়
আরও ১২৭৯ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি