পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

কলাবাগানের ঐতিহ্যবাহী মামা হালিম

কলাবাগানের ঐতিহ্যবাহী মামা হালিমের কথা সারা দেশের লোকজনই কম-বেশি জানেন। সারা বছর জুড়েই মামা হালিমের বিশেষ চাহিদা থাকে।

 

পেছনের কথা:

পাকিস্তানি বিহারি কিছু পরিবার বাংলাদেশে এই হালিমের প্রচলন করেন। তখন বিহারি এক পরিবার কাল্লু মাল্লুর মায়ের নিকট থেকে এই হালিম তৈরি রপ্ত করেন মামা হালিমের স্বত্বাধিকারী দ্বীন মোহাম্মদ মনু। স্বাধীনতার পর ১৯৭৫ সালে মামা হালিম নামে যাত্রা শুরু করে এই প্রতিষ্ঠানটি। আগে মোহাম্মদপুর বাসস্ট্যান্ডে বিক্রি করা হতো মামা হালিম। দ্বীন মোহাম্মদ মনুর গ্রামের বাড়ি কুমিল্লা জেলার লাকসামে।

 

তৈরির উপাদান:

এই হালিম তৈরির মূল উপাদান হলো বিভিন্ন রকমের ডাল, গম ও মাংস। গরু, খাসি ও মুরগি তিন ধরনের মাংসের হালিম পাওয়া যায় এখানে। সঙ্গে ব্যবহার করা হয় নানা রকম মসলা। হালিমে ডাল-মসলার সঠিক অনুপাতই এর মজাদার স্বাদের মূল রহস্য।

 

কোথায় পাবেন:

রাজধানীর কলাবাগান রোডে এই হালিমের দোকানটি অবস্থিত। মূল দোকান ভবনটি ভাঙার ফলে রাস্তার উপর ফুটপাতে প্যান্ডেল টানিয়ে বিক্রি করা হয় মামা হালিম। কলাবাগান ছাড়াও ধানমন্ডির ৪ নম্বর রোডে মামা হালিমের একটি শাখা রয়েছে।

 

মূল্য:

মূল্যটা বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। পাত্রের আকার ও হালিমের পরিমাণ অনুযায়ী মূল্য ঠিক করা হয়েছে। যেমন - ১২০০ টাকা, ৭০০ টাকা, ৬০০ টাকা, ৫০০ টাকা, ৪০০ টাকা, ৩০০ টাকা, ১২০ টাকা , ৮০ টাকা, ৬০ টাকা ও ৫০ টাকা।

 

হোম ডেলিভারী:

এখানে হোম ডেলিভারী সার্ভিস প্রদানের ব্যবস্থা রয়েছে। যোগাযোগ: ০১৬৮৪৯৯৯৬০৮ 

 

সময়সূচী:

প্রতিদিন দুপুর ২:০০ টা থেকে হালিম বিক্রি করা শুরু হয়।

 

আপডেটের তারিখঃ ১২ জুলাই, ২০১৩ ইং

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
কলাবাগানের ঐতিহ্যবাহী মামা হালিমমামা হালিমের বিস্তারিত তথ্য আছে
লাবাংপুরনো ঢাকায় একটি পরিচিত পানীয়
বাকরখানি রুটিবাকরখানি রুটি সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
কাবাবপুরনো ঢাকায় জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরনের কাবাব
ঢাকার পানীয়পুরনো ঢাকার ঐতিহ্যবাহী কিছু পানীয়গুলো
মাঠাপুরনো ঢাকাবাসীর প্রিয় একধরনের দুগ্ধজাত পানীয়
নেহারিঐতিহ্যবাহী ঢাকাই নেহারী তৈরী প্রনালী
কাচ্চি বিরিয়ানিকাচ্চি বিরিয়ানী এবং খাসির তেহারী সম্পর্কে বলা হয়েছে
তেহারীপুরনো ঢাকার তেহারী সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
শাহী মোরগ পোলাওঐতিহ্যবাহী নান্না বিরিয়ানী সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
আরও ১৭ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি