পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

নবাববাড়ির সাচি পান

দেশে বিদেশে ছড়িয়ে পড়েছে নবাববাড়ির পানের সুনাম। বিয়েসহ নানা অনুষ্ঠানে এই পানের বেশ কদর রয়েছে।অনেকে বিদেশে থেকেও এই পানের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে চায় না এর জন্য বিদেশে যাবার সময় ডালা ভর্তি করে নিয়ে যায়। ইসলামপুরে নবাব বাড়ির পুরোনো গেটের এক পাশে টং পেতে চলছে ঐতিহ্যবাহী এই দোকানটি।

 

নবাব বাড়ির কর্মচারী শেখ মো. শামসুদ্দিন নবাব ব্রিটিশ আমলে পান সরবরাহ করার জন্য এই পানের দোকানটি করেন।তখন নবাবদের ডালায় পান সাজিয়ে পাঠানো হত তাদের  অন্দরমহলে আর বৈঠকখানায়। মাঝে মাঝে দু-একটা পান বিক্রি হত বাইরের লোকজনের কাছেও।যাদের মাধ্যমেই  দিনে দিনে এই পানের সুনাম ছড়িয়ে পড়ে চারিদিকে। পানপ্রেমীদের ভিড় বাড়তে শুরু করে নবাববাড়ির পানের দোকানে। শামসুদ্দিন মারা যায় ১৯৭১ সালে। তার মৃত্যুর পর তার দুই ছেলে আবদুর রহমান ও মো: সালাউদ্দিন এই দোকানের হাল ধরেন। আব্দুর রহমানের মৃত্যুর পর ভাই সালাউদ্দিন ভাতিজাদের সঙ্গে নিয়ে ঐতিহ্যবাহী এই দোকানটি এখনো টিকিয়ে রেখেছেন । এখানে পান খেয়েছেন নওয়ার হাবিবুল্লাহ,খাজা হাসান আসকারী,খাজা আহসানুল্লাহ,বেগম শামসুন্নাহার, সাবেক রাষ্ট্রপতি বদরুদ্দোজা চৌধুরী, সাবেক মেয়র সাদেক হোসেন খোকাসহ অনেক বিখ্যাত ব্যক্তিবর্গ। খুবই দক্ষতার সঙ্গে তিন পুরুষ ধরে তারা পান বানাচ্ছেন । আজ পর্যন্ত পান-মসলার মান রেখেছেন আগের মতোই। তারা ব্যবহার করেন সাচি পান। বিক্রমপুর অঞ্চল থেকে আসা এই পান সাধারণ পানের মতো ঝাল স্বাদের নয়। এই সাচি পান রপ্তানি হয় পাকিস্তানেও। এ দোকানে সুপারি আগুনে ভেজে নেওয়া হয়। ভেজে নিলে সেই সুপারি খেলে মাথা ঝিম ঝিম করে না। সব কিছুর দাম বাড়লেও নবাববাড়ির পানের দাম খুব একটা বাড়েনি। ইসলামপুরের এ দোকানের সাইনবোর্ড না থাকলেও অসংখ্য ছোটখাটো দোকানের ভীড়ে খুঁজে নিতে একটুও কষ্ট হয় না।

ঠিকানা : নবাববাড়ি গেট, ইসলামপুর,ঢাকা।

সূত্র: ঢাকাই খাবার

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
কলাবাগানের ঐতিহ্যবাহী মামা হালিমমামা হালিমের বিস্তারিত তথ্য আছে
লাবাংপুরনো ঢাকায় একটি পরিচিত পানীয়
বাকরখানি রুটিবাকরখানি রুটি সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
কাবাবপুরনো ঢাকায় জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরনের কাবাব
ঢাকার পানীয়পুরনো ঢাকার ঐতিহ্যবাহী কিছু পানীয়গুলো
মাঠাপুরনো ঢাকাবাসীর প্রিয় একধরনের দুগ্ধজাত পানীয়
নেহারিঐতিহ্যবাহী ঢাকাই নেহারী তৈরী প্রনালী
কাচ্চি বিরিয়ানিকাচ্চি বিরিয়ানী এবং খাসির তেহারী সম্পর্কে বলা হয়েছে
তেহারীপুরনো ঢাকার তেহারী সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
শাহী মোরগ পোলাওঐতিহ্যবাহী নান্না বিরিয়ানী সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
আরও ১৭ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি