পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

ছোলার ডালের হালুয়া

আজ পবিত্র শবেবরাত। শবেবরাত এলে হালুয়া রুটি করার জন্য সবাই প্রস্তুতি নিতে থাকেন । আর কে কত রকম শবেবরাতের হালুয়ার আইটেম করতে পারেন তা নিয়ে ব্যস্ত থাকেন। তাই আজ আপনাদের জন্য থাকবে শবেবরাতের স্পেশাল কয়েকটি আইটেম। আজ রয়েছে সোলার ডালের হালুয়া। 

উপকরণঃ

  •  সোলার ডাল ১ কেজি
  •  চিনি ২ কেজি
  •  দুধ দেড় লিটার
  •  ঘি হাফ কাপ
  •  এলাচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
  •  দারুচিনি গুঁড়ো ৪ টেবিল চামচ
  •  কিসমিস ৭ টেবিল চামচ
  •  পেস্তা বাদাম কুচি ৫ টেবিল চামচ
  •  গোলাপ পানি ১ টেবিল চামচ
  •  নারকেল ১টি

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে সোলার ডাল, কোরানো নারকেল ও দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। শুকিয়ে এলে ঠাণ্ডা করে বেটে নিন। এখন কড়াইতে ঘি, ডাল বাটা, চিনি, এলাচ, কিসমিস, গোলাপ পানি, দারুচিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। হালুয়া তাল বেঁধে উঠলে কিছুক্ষণ নেড়ে-চেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হলে প্লেট অথবা ট্রেতে একটু ঘি লাগিয়ে হালুয়াগুলো ঢেলে ফেলুন। এরপর সমান করে বিছিয়ে নিন। এখন এর উপর পেস্তা বাদাম কুচি ও কিসমিস ছিটিয়ে দিন। এবার একটি চাকু দিয়ে বরফি আকারে কেটে নিন। ইচ্ছে করলে সাচের মধ্যে ফেলেও নকশা করতে পারেন। এখন টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি