পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

স্টিমড বিফ ব্রেইন

গরুর মগজ আমরা সাধারণত গরুর মাংসের সাথেই রান্না করে ফেলি। কিন্তু গরুর মগজ একটি অতি উপাদেয় খাবার এবং সু-স্বাদুও বটে। তাই এটি আলাদা রান্না করে, ঝটপট পরিবেশন করা সম্ভব। এতে এর পুষ্টি মান শতভাগ অক্ষত থাকে। আসুন দেখে নেই উপাদান গুলো এবং প্রস্তুত প্রণালী।

ঊপাদানঃ                                               

১। গরুর মগজ ১ টি

২। পানি পরিমাণ মত

৩। ভিনেগার ২ টেবিল চামচ

৪। লবণ আপনার চাহিদা অনুযায়ী

৫। তেল ২ টেবিল চামচ

৬। গুরা মরিচ ১ চিমটি

৭। হলুদ ১ চা-চামচ

৮। লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে চার কাপ পানি নিন, তাতে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। এর মধ্যে মগজ দশ মিনিট রেখে দিন। তারপর মগজের পাতলা পর্দা তুলে ফেলুন। একটি প্যানে মগজের সাথে উপরে বর্ণীত অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। ১৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। এবার একটি শার্প নাইফ দিয়ে মগজ স্লাইছ করুন। সামান্য ভেজে নিয়ে যে কোন সবজির(কাঁচা) সাথে পরিবেশন করুন।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি