পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

গরুর মাংসের চিলি ফ্রাই

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

এক কেজি গরুর মাংস, লবণ স্বাদমতো, গুড়াঁ মরিচ ২ চা চামচ, এক চা চামচ হলুদ গুঁড়া, তেল ৪ টেবিল চামচ, মাঝারি আকারের ৬টি পিঁয়াজ কুচি, ৮টি কাঁচা মরিচ ফালি, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ২ টেবিল চামচ, মাঝারি দুইটি রসুন কুচি, আদা কুচি ১ চা চামচ, ধনে পাতা ও পিঁয়াজ পাতা কুচি প্রয়োজনমতো, এলাচ-দারুচিনি গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।


প্রস্তুত প্রণালী:

মাংস কেটে ধুয়ে মরিচ গুঁড়া, হলুদগুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে প্রেসার কুকারে দিয়ে সেদ্ধ করতে থাকুন। ভালোভাবে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর নামিয়ে রাখুন চুলা থেকে। অপর একটি প্যানে তেল গরম হলে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন। এতে কাঁচামরিচ, ধনে গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, আদা কুচি, রসুন কুচি, গরম মসলা গুঁড়া  দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এরপর এতে চিলি সস দিয়ে আবার নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার রান্না করা গরুর মাংস ঢেলে ভালো করে ভাজতে থাকুন। মাখা মাখা ঝোল হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ওপরে পিঁয়াজ পাতা ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রুটি বা পরোটার সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। গরম ভাতেও বেশ মানাই।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি