পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

সুইট অ্যান্ড সাওয়ার পটেটো

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • আলু ৫০০ গ্রাম
  • ১ টি পেঁয়াজ কুচি
  • ২ চা চামচ রসুনবাটা
  • ২ চা চামচ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
  • ১ চা চামচ চিলি সস
  • ৩-৪ টি কাঁচামরিচ কুচি (ঝাল বুঝে)
  • ৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • তেল পরিমাণ মতো
  • ২ টেবিল চামচ টমেটো সস
  • লবণ স্বাদমতো
  • গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
  • পানি আধা কাপ

 

সস তৈরির জন্য

  • সিরকা ১/৩ চা চামচ
  • ব্রাউন সুগার ২ টেবিল চামচ (সাধারণ চিনি হলে ৩ টেবিল চামচ)
  • লবণ আধা চা চামচ
  • ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস
  • সয়াসস ২ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো ৩ চা চামচ
  • আধা কাপ পানি
  • কর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সয়াসস, লবণ, গোলমরিচ ও কর্ণফ্লাওয়ারের দিয়ে মেখে রেখে দিন ২০ মিনিট। যদি ইচ্ছে হয় তবে খোসাসহও করতে পারেন।
  • একটি প্যানে সসের জন্য রাখা সব উপকরণ (কর্ণফ্লাওয়ার ও লেবুর রস বাদে) দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন ভালো করে। ঘন হয়ে এলে ৩/৪ টেবিল চামচ পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিয়ে দিয়ে দিন সসে। আরও খানিকটা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
  • এবার একটি ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে নিয়ে মাখিয়ে রাখা আলু ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
  • আরেকটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে নরম করে নিন। এতে দিন কাঁচা মরিচ, রসুন, বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো। ভালো করে নেড়ে নিয়ে টমেটো, চিলি ও অয়েস্টার সস দিয়ে দিন। পানি দিয়ে দিন ও ফুটে উঠতে দিন।
  • এরপর ভেজে রাখা আলু প্যানে দিয়ে দিন। ঝোল খানিকটা ঘন হয়ে এলে বানিয়ে রাখা সস দিয়ে নিন। নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • লেবুর রস দিয়ে নেড়ে দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে ভাত, ফ্রাইড রাইস বা চাওমিনের সাথে পরিবেশন করুন চাইনিজ খাবার ‘সুইট অ্যান্ড সাওয়ার পটেটো’।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি