পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

শাহী কোরমা

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • দেশী মুরগী - ২ টি (৮ পিস)
  • পিঁয়াজ কুচি -১ কাপ (১/২ কাপ দিয়ে বেরেস্তা)
  • পিঁয়াজ বাটা- ১/২ কাপ
  • রসুন বাটা - ১ চা চামচ
  • আদা বাটা - ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা - ১ চা চামচ
  • পোস্তদানা বাটা - ১ চা চামচ
  • পেস্তাবাদাম বাটা - ১ চা চামচ
  • কিসমিস বাটা - ১ চা চামচ
  • লবণ- ১ চা চামচ
  • দুধ - ১ কাপ
  • মিষ্টি দই - ২ টে চামচ
  • পানি- ১ কাপ
  • তেল - ২ টে চামচ
  • ঘি - ১ টে চামচ
  • লেবুর রস- ১ টা
  • তেজপাতা- ১ টা
  • এলাচ - ৩/৪ টা
  • দারচিনি - ২ টুকরা
  • পিঁয়াজ বেরেস্তা - ১ মুঠো
  • চিনি - ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ - ৪/৫ টা
  • আলুর টুকরা - ৪/৫ টা (ইচ্ছা)

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • মুরগী ও আলুর টুকরো হালকা করে ঘি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
  • কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করে একে একে তেজপাতা,এলাচ, দারচিনি ও লবণ দিয়ে ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে অর্ধেকটা তুলে রাখতে হবে।
  • এবার একে একে সব বাটা মশলা দিয়ে কষিয়ে মুরগীর টুকরা ও ভাজা আলুর টুকরা গুলো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
  • এবার পানি, দুধ ও অর্ধেকটা বেরেস্তা দিয়ে ঢেকে ৫/৭ মিনিট রান্না করতে হবে।
  • কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন ও আরো ২/৩ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
  • এখন মিষ্টি দই ও চিনি এক সাথে ফেটে তরকারিতে দিয়ে মিশিয়ে দিন ও লেবুর রস দিয়ে ৫ মিনিট দমে রাখুন।
  • বেরেস্তা সহ পরিবেশন করুন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি