পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

রেড ভেলভেট কেক

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

ক্রিম তৈরির জন্য:

ক্রিমচিজ ২ কাপ, গুঁড়াচিনি ৩ থেকে ৪ কাপ, মাখন দেড় কাপ, ভ্যানিলা ১ চা-চামচ, দুধ এক কাপের চারভাগের একভাগ।

  • সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালোভাবে বিট করতে হবে। এরপর এক টুকরা বরফ মিশিয়ে আবারও ভালোভাবে বিট করে ফ্রিজে রেখে দিন।

আরও একটি উপায়ে ক্রিম তৈরি করা যায়। এর জন্য প্রয়োজন হবে ৫০ গ্রাম ময়দা, ৫০০ গ্রাম দুধ, ৪০০ গ্রাম চিনি, ৪৫০ গ্রাম মাখন এবং ২ চা-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

  • ময়দা ও দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। ঘন হয়ে উঠলে অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে বিট করে নিতে হবে। এক টুকরা বরফ দিয়ে ভালোভাবে বিট করে ফ্রিজে রেখে দিন।

(দুই ধরনের ক্রিমের মধ্যে যে কোনোটি তৈরি করে কেক সাজানো যাবে।)

 

কেক তৈরির জন্য:

ময়দা ৪৪০ গ্রাম, দুধ ৫০০ গ্রাম, চিনি ৪০০ গ্রাম, মাখন ১৭০ গ্রাম, ৪৫০ গ্রাম কোকো পাউডার, ২০ গ্রাম ভ্যানিলা এসেন্স, লবণ স্বাদমতো, লাল ফুড কালার ৪ টেবিল-চামচ, দই ৩৭০ গ্রাম, ভিনেগার দেড় চা-চামচ, বেকিং সোডা দেড় চা-চামচ, ডিম ৩টি।

 

প্রস্তুত প্রণালি:

  • প্রথমে চিনি, মাখন এবং লবণ একসঙ্গে বিট করে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চালুনিতে চেলে নিতে হবে যেন কোনও দানা না থাকে।
  • বিট করে রাখা চিনি, মাখন এবং লবণের সঙ্গে ভ্যানিলা এসেন্স, ফুড কালার আর ডিম — এক এক করে দিয়ে বার বার বিট করে নিতে হবে। সামান্য পানি দিয়ে দই ফেটে নিন। এরপর দই এবং ময়দা আলাদা করে অল্প অল্প করে দিয়ে বার বার বিট করতে হবে। তাহলে বিট করতে সুবিধা হবে।
  • সবশেষে ভিনেগার মিশিয়ে আবারও বিট করুন।
  • এরপর পাত্রে ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেইক করতে হবে। কেক নামিয়ে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রাখা ক্রিম বের করে আরও একবার বিট করে মন মতো করে লেয়ার হিসেবে সাজিয়ে নিতে হবে।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি