পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

চিকেন ললিপপ

প্রয়োজনীয় উপকরণ: (মশলার জন্য)

  • শুকনো মরিচ-৮টা
  • গোলমরিচ-৬, ৭টা
  • আদা-১ ইঞ্চি (থেঁতো করা)
  • রসুন-৫, ৬টা
  • কাঁচামরিচ-২টো
  • জিরে-২ চা চামচ
  • মৌরি-১ চা চামচ
  • গোটা গোলমরিচ-৫, ৬টা
  • দারচিনি-১ স্টিক
  • গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চিমটি
  • লবঙ্গ-৪টে
  • কারিপাতা-১৫টা
  • ধনে-১ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি-১ মুঠো
  • হলুদ-১ চা চামচ
  • নুন-স্বাদ মতো
  • তেল-১,২ চা চামচ

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ: (চিকেনের জন্য)

  • ৮ থেকে ১০টা চিকেন ললিপপ-ছাল সমেত
  • হলুদ-১ চা চামচ
  • নুন-স্বাদ মতো
  • শুকনো মরিচগুঁড়ো-১,২চা চামচ
  • তেল-২ চা চামচ
  • চিনি-সামান্য
     

প্রয়োজনীয় উপকরণ: (বেস তৈরি করার জন্য)

  • তেল-২,৩ চা চামচ
  • সর্ষে-২ চা চামচ
  • কারি পাতা-৭,৮টা
  • পেঁয়াজ-১/২
  • মশলা-১ ১/২ টেবিল চামচ
  • তেঁতুল বাটা-৩ চা চামচ
  • পাটালি গুড়-১ চা চামচ (গুঁড়ো)
  • লেবুর রস-অর্ধেক লেবুর
  • ধনে পাতা-সাজানোর জন্য

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • মশলা-সব উপকরণ একসঙ্গে ১ মিনিট শুকনো কড়াইতে ভেজে নিন। ভাজা মশলা একসঙ্গে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন।
  • চিকেন-চিকেন ললিপপ হলুদ, লবণ, শুকনো মরিচগুঁড়ো ও ২ চা চামচ তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। এবারে সসপ্যানে অল্প তেল দিয়ে ললিপপ এপিঠ ওপিঠ উল্টে এমন ভাবে ভেজে নিন যাতে আধ সেদ্ধ হয়ে যায়। চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নিন।
  • বেস-একটা প্যানে রিফাইন্ড অয়েল দিয়ে সর্ষে, কারিপাতা ও পেঁয়াজ একসঙ্গে ভেজে নিন। এর মধ্যে মশলা ও চিকেন ললিপপ দিয়ে সাঁতলে নিন। তেঁতুল বাটা, গুড় ও জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে চাপা দিয়া রাখুন। কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা খুলে লেবুর রস মেশান। ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে চিকেন সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি