পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

দই-সরিষা ইলিশ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • ইলিশ মাছ ৪ টুকরা বড়ো সাইজ
  • পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  • সরিষা বাটা এক টেবিল চামচ [ একটা মরিচ ও সামান্য লবণ দিয়ে বেঁটে নেয়া ]
  • সরিষার তেল হাফ কাপ
  • মরিচ গুঁড়ো এক চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো এক চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ
  • লবণ স্বাদ মত
  • টক দই দেড় থেকে দুই টেবিল চামচ
  • ধনে ও জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ করে
  • আস্ত কাঁচা মরিচ ৫-৬ টি
  • চিনি সামান্য [ ইচ্ছা ]


প্রস্তুত প্রণালী:
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা বাদামি করে ভেজে নিয়ে একে একে পিঁয়াজ বাটা , সরিষা বাটা , মরিচ-হলুদ-ধনে-জিরা গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। কষানো হলে পরিমাণমত পানি দিয়ে দিতে হবে।
এবার মাছ গুলো দিয়ে দিন। ঢেকে রান্না করতে হবে ।
রান্না শেষের দিকে অল্প পানি দিয়ে মোলায়েম করে ফেটানো দই , চিনি এবং আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে ফেলতে ফেলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি