পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

ছানার কালিয়া

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

ঘরে পাতা ছানা, লবন, চিনি, মরিচের গুড়া, ময়দা, তেল , ঘি, জিরা , তেজপাতা , হলুদ, আদাবাটা, হিং , আলু , কপি ও মটরশুটি।

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • প্রথমে ছানা তৈরী করে পাতলা কাপড়ে বেধে নিন।
  • তারপর উপরে একটা ভারী কিছু দিয়ে পানিটা ভাল করে ঝরিয়ে নিন।
  • ঐ ছানার সাথে লবণ, চিনি , মরিচগুড়া, একটু ময়দা মিশিয়ে চটকে নিন।
  • এবার ছানাগুলো সমান করে চৌকা চৌকা করে কেটে ঘি এ ভেজে নিন।
  • এরপর কড়াইয়ে তেল ও ঘি মিশিয়ে গোটা জিরা , তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে একটু হলুদ, আদা বাটা , লবণ, চিনি , হিং, আলু টুকরা, কপি টুকরা , মটরশুটি দিয়ে নেড়ে চেড়ে পরিমান মত পানি দিন।
  • ফুটে উঠলে ছানাগুলো দিয়ে আরেকটু রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি