পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

ইটালিয়ান পিজ্জা

ডো তৈরি করবেন যেভাবে-

  • ২ কাপ গরম পানি
  • ১ টে চামচ ইস্ট
  • ৫ কাপ ময়দা
  • ১ টে চামচ লবণ
  • ৪ টে চামচ অলিভ ওয়েল (তেল)
  • একটু গরম পানি আলাদা করে ইস্ট গুলে কমপক্ষে ৫ মিনিট রাখতে হবে।
  • ময়দার সাথে লবণ মিশিয়ে রাখতে হবে।
  • এবার একটা বড় পাত্রে ৩ কাপ ময়দার সাথে বাকি পানি দিয়ে মাখাতে হবে। এবার ময়দার ডো-তে বাকি ময়দা অল্প অল্প করে দিয়ে ভালো করে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মথতে হবে।
  • একটা কাঁচের রাত্রে ডো রেখে ঢেকে গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা। ডো ফুলে দিগুন হয়ে যাবে।

 

পিজ্জা সস তৈরি করবেন যেভাবে-

  • ৪ টা টমেটো
  • কুচি করা স্প্রিং অনিওন (পেঁয়াজ পাতা পেঁয়াজ সহ)
  • আদা কুচি
  • রসুন কুচি
  • তেল লবণ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • প্যানে তেল দিয়ে আদা রসূন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। এবার কুচি করা পেঁয়াজ পাতা দিয়ে আর ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।
  • এ-খন টমেটো কুচি এবং লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে। ১৫-২০ মিনিট মাঝারি আঁচে পানি শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গোলমরিচ দিয়ে নামিয়ে রাখুন।

 

ফিলিং তৈরি করবেন যেভাবে-

  • মুরগির বুকের মাংস-৪ পিস (ছোট ছোট টুকরা করা)
  • পেঁয়াজ কুচি
  • তেল লবণ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • কাপ্সিকাম কুচি
  • আদা এবং রসুন বাটা
  • প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। নরম হয়ে গেলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
  • কাঁচা ভাব চলে গেলে মুরগি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, দিয়ে রান্না করতে হবে।
  • ৪-৫ মিনিট পর কাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভাজা করে নামিয়ে রাখতে হবে।

 

পিজ্জা তৈরির প্রণালি

  • এখন ডো টাকে ৪ ভাগ করে একটু একটু ময়দা দিয়ে মথে গোল করে বেলে নিতে হবে।
  • পিজ্জা প্যানে অলিভ অয়েল লাগিয়ে একটি রুটি বিছিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে একটু কেঁচে নিতে হবে।
  • ওভেনে ৫ মিনিট বেক করুন।
  • এখন টমেটো সসের ৪ ভাগের এক ভাগ পিজ্জার উপর সমান ভাবে মাখিয়ে নিন।
  • মুরগির মাংসের ভাগের এক ভাগ পিজ্জার ছড়িয়ে দিন।
  • কাপ্সিকাম রিং, পেঁয়াজ রিং, অরিগানো, বিট লবণ, সসেজ এর পাতলা কুচি এবং মোজারলা চিজ ছড়িয়ে আরো ১০-১৫ মিনিট বেক করুন। ২০০ ডিগ্রি তে। হয়ে গেল মজাদার পিজ্জা।

 

টিপস

  • মোজেরলা চিজ না পেলে ঢাকাই চিজ দিয়েও করা যাই। একটু সল্টি ভাব আসে।
  • টপিং আপনি আপনার পছন্দ মতো করতে পারবেন। মাশরুম, চিংড়ি, সবজি।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি