প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
দুই চামচ সাদা তেল
-
মুরগীর বুকের মাংশ ৫০০ গ্রাম
-
একটা বড় পেয়াজ ৩/৪ মিমি ফালি করা
-
লাল হলুদ বেল পেপার এগুলিও একই ভাবে ফালি করা
-
আধা চা চামচ জিরা ভাজা
-
একচামচ প্যাপরিকা
-
একচিমটি ক্যায়ান
-
দুই টেবেল চামচ ঊরচেস্টা সায়ার সস
-
লেবুর রস আধা টেবিল চামচ
-
লবন
-
গোল মরিচ স্বাদানুসারে
-
আটটি রুটি
প্রস্তুত প্রণালী:
প্যানে তেল দিয়ে তাতে ধুয়ে পানি শুকিয়ে নেওয়া ফালি করা মুরগীর বুকের মাংশ দিতে হবে। মুরগীর মাংশের গোলাপী ভাব দুর হওয়া পর্যন্ত (৪/৫মিনিট) ভাজতে হবে। এইটা কিমা দিয়েও করা যায় সেক্ষেত্রে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে। এইবার সব মশালা দিয়ে দিন, মাংশের সাথে মিশে গেলে এবার সব্জী আর পেয়াজ এর ফালি দিয়ে স্টিইর ফ্রাই করুন ৩/৪ মিনিট। লবন চেক করুন। হয়ে গেলে রুটির সাথে ভেজিটবল রোল আকারে পরিবেশন করুন।
