পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

মেথী মাখন মুরগী

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • মুরগীর মাংস ছোট টুকরো করে কাটা (৫০০ গ্রাম)
  • আদা বাটা (২ বড় চামচ)
  • পেঁয়াজ (মাঝারি ২ টো, ডুমো করে কাটা)
  • সাদা ভিনিগার (১ বড় চামচ)
  • মেথী (১ চা চামচ)
  • কসুরী মেথী (এক মুঠো)
  • চেরা  কাঁচা মরিচ (স্বাদ মতো)
  • লবণ (স্বাদ মত)
  • দুধ (হাফ কাপ)
  • মাখন (১ চামচ)
  • সাদা তেল (পরিমান মত)

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • প্রথমেই মাংস, আদা বাটা আর ভিনিগারে ম্যারিনেট করে এক রাত রেখে দাও।
  • পরের দিন কড়াই’তে সাদা তেল গরম করে তাতে মেথী, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ দিয়ে হাল্কা ভেজে নাও।  সুন্দর একটা গন্ধ বেড়োলে ম্যারিনেট করা মুরগী কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। একটু ভাজা ভাজা হলে, আঁচ কমিয়ে ঢেকে রান্না করো। পানি দেওয়ার দরকার নেই, মাংস থেকে এমনিই  পানি বেরুবে।
  • এবারে দুধ আর মাখন একসঙ্গে গলিয়ে মিশিয়ে নাও। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে ওটা কড়াইতে দিতে হবে। লবণ দিয়ে আবার চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে।
  • মুরগী সেদ্ধ হয়ে গেলে কসুরী মেথী ছড়িয়ে আঁচ বাড়িয়ে শুকনো করে নাও।
  • তৈরী মেথী মাখন মুরগী। রুটি, পরোটা, ভাত, ফ্রায়েড রাইস সবের সঙ্গেই খুব ভাল খেতে লাগে এই পদটি।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি