পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

স্প্যানিশ পায়েল্লা

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • সয়াবিন তেল আধা কাপ
  • অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
  • খোসা ও মাথা ছাড়ানো লেজসহ মাঝারি আকারের চিংড়ি মাছ ৮/১০ টি চিংড়ি মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখুন।
  • বড় আকারের সসেজ কুচি ২ টি
  • হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস কুচি করে কাটা ১ কাপ (সীফুডের ফ্লেভার ভালো করে আনতে চাইলে মুরগীর মাংসের পরিবর্তে যে কোনো কাঁটা ছাড়া মাছ ব্যবহার করতে পারেন)
  • ১টি বড় আকারের পেঁয়াজ কুচি
  • রসুনবাটা ১ চা চামচ
  • ২ টি বড় টমেটো কুচি
  • ১ টি সবুজ ক্যাপসিকাম (স্লাইস করা)
  • আধা কাপ জাফরান গোলানো পানি কিংবা হলুদ আধা চা চামচ
  • গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • লম্বা চিকন চাল সেদ্ধ করা ২ কাপ।

 

প্রস্তুত পদ্ধতিঃ

  • প্রথমে চুলায় একটি প্যান দিয়ে বেশি আঁচে তেল ও ওলিভ অয়েল গরম করে নিয়ে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে ভেজে নিন।
  • চিংড়ি ভাজা হয়ে গেলে সসেজ কুচি দিয়ে নেড়ে ভেজে নিন। এরপর এতে হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস অথবা মাছের ছোট ছোট খণ্ড দিয়ে ভেজে নিন।
  • ভাজা হয়ে গেলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নেড়ে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর এতে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন। টমেটো নরম হয়ে এলে ক্যাপসিকামের কুচি দিয়ে দিন। চাইলে হালকা করে সিদ্ধ করা মটরশুটি দিয়ে দিন।
  • এরপর জলে গোলা জাফরান বা হলুদ, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
  • এরপর সেদ্ধ করা চালের ভাত দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে পুরোটা মিশিয়ে রান্না করে নিন।
  • পুরো মিশে রান্না হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করে মজা নিন এই সুস্বাদু সীফুড ‘স্প্যানিশ পায়েল্লা’র।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি