পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

শাহী চিকেন

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • চিকেন ১ কেজি
  • টক দই ২০০গ্রাম
  • ছোটো এলাচ ২টি (গুঁড়ো)
  • লবঙ্গ ২টি (গুঁড়ো)
  • দারুচিনি ১টি (গুঁড়ো)
  • পোস্ত ১টেবিল চামচ
  • নারকেলের দুধ ১কাপ
  • টম্যাটো পিউরি ১/২ কাপ
  • পেঁয়াজ ৪টি (কুচোনো)
  • আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • কুচোনো কাজু বাদাম ১ টেবিল চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী:
টক দই, আদা বাটা, টম্যাটো পিউরি, মরিচ গুঁড়ো, লবন, গরম মশলা গুঁড়ো চিকেনে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ৪৫ মিনিট। কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা আর পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ হালকা বাদামী হলে মাখা মাংস তেলের মধ্যে দিতে হবে। এবার হলুদ মেশাতে হবে। সমস্ত সামগ্রী এক সঙ্গে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে নারকেলের দুধ দিতে হবে। এর সঙ্গে পোস্ত বাটাও দিতে হবে। অল্প আঁচে ততক্ষণ রেখে দিতে হবে যতক্ষণ না মাংস সেদ্ধ হয়। ওপরে তেল ভেসে উঠলে বুঝতে হবে যে রান্না শেষ হয়েছে। এরপর ওপরে শুধু কাজু বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি