পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

মাস্টার্ড চিকেন

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

মুরগীর মাংস-ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট পিস করে নিন,  হলুদ- ১ চা চামচ, লেবু- ১টি, সরিষা- ১ কাপ, লবণ- ২ টেবিল চামচ, মরিচ গুড়া- দেড় চা চামচ, তেল-১/৩ কাপ, আদা রসুন কুচি- ১/২ কাপ, কাচা মরিচ- ৪টি, পেঁয়াজ- ১টি ভালো করে কুচি করা, গরম মশলা, জিরা-ধনে গুড়া ১ টেবিলচামচ, দই-১ কাপ।

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • মুরগীর মাংস ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখুন। এরপর তার সাথে লবণ, হলুদ, লেবু, মরিচ গুড়া এবং সরিষা বাটা ভালো করে মিশিয়ে এক ঘণ্টা আলাদা করে রেখে দিন।
  • একটি পাত্রে তেল গরম করে তার মধ্যে আদা-রসুন কুচি দিন। তারপর পেঁয়াজ দিয়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট ভালো করে ভাঁজুন।
  • এবার তার মধ্যে মাখানো মাংসটুকু ঢেলে দিন। গোটা গরম মশলা, জিরা-ধনে গুড়া ছড়িয়ে দিন।
  • মাঝারি আঁচে যতক্ষণ না মাংসর পুরো পানি শুকিয়ে যাচ্ছে ততক্ষণ রান্না করুন। দেখবেন মাংস ধীরে ধীরে  বাদামী হয়ে এসেছে। প্রায় আধাঘন্টা লাগবে পুরো রান্নাটা শেষ হতে।
  • এবার তার মধ্যে দই আর এক কাপ পানি দিয়ে দিন। আরো ২০ মিনিট রান্না করুন। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। দেখবেন চিরচেনা সেই মুরগীর মাংসের স্বাদটাই পুরোপুরি বদলে গেছে।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি