পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

চাইনিজ ভেলভেট চিকেন

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • আধা কেজি হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস কিউব করে কাটা
  • পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  • ১ কোয়া রসুন কুচি
  • ১ চা চামচ কাচা মরিচ কুচি (বিচি ফেলে দেয়া)
  • ১ কাপ চিকেন স্টক
  • ২ ডিমের সাদা অংশ
  • লবণ স্বাদমতো
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • ৩ কাপ তেল (ডুবো তেলে ভাজার জন্য)
  • ১ টি ক্যাপসিকাম লম্বা করে কাটা
  • ১ টেবিল চামচ সয়া সস
  • ১ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
  • কাজু বাদাম (ইচ্ছা)
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ২ চা চামচ ভিনেগার
  • ১ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ পানিতে গোলানো

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • মুরগীর টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, টেস্টিং সল্ট দিয়ে ১০-১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
  • এরপর ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে নিয়ে মুরগীর মাংসে দিয়ে মেখে নিন ভালো করে।
  • একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে অল্প অল্প করে মুরগীর মাংসের টুকরো ছেড়ে দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন ভালো করে। আলাদা করে ভেজে তুলে রাখুন। লক্ষ্য রাখবেন টুকরোগুলো যাতে একসাথে লেগে না যায়। প্রতিটি টুকরো আলাদা হবে।
  • একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দিন। নরম হয়ে এলে এতে ক্যাপসিকাম দিয়ে দিন। বাদাম দিন।
  • ২ মিনিট নেড়ে নিয়ে এতে ভেজে রাখা মুরগীর টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এতে চিকেন স্টক সহ সব উপকরণ(কর্নফ্লাওয়ার গোলানো বাদে) দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
  • ১০-১৫ মিনিট রান্না করে নিন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার গোলানো দিয়ে নেড়ে নিন। আরও ২-৩ মিনিট চুলায় রেখে তারপর নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চাইনিজ ভেলভেট চিকেন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি