পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

চাইনিজ ভেজিটেবল

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • বাধাকপি, ফুলকপি, পেঁপে, গাজর, লাউ, চিচিঙ্গা, বরবটি, পেঁয়াজ, বেবি কর্ণ, মাশরুম ইত্যাদি- ১ কেজি (পাতলা স্লাইস করে কাটা)
  • সয়াবিন তেল- ১/৮ লিটার
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার - ৪ টেবিল চামচ (পানিতে মিশিয়ে তরল করে রাখবেন)
  • কাঁচা মরিচ ফালি - ৫টি
  • টেষ্টিং সল্ট,লবন ও চিনি- স্বাদ মত
  • এক চিমটি সাদা গোল মরিচ গুড়ো
  • ১ কাপ পানি (চিকেন স্টক হলে ভাল হয়)


প্রস্তুত প্রণালী:

  • সাধারনত তেলের কাজে ব্যবহার হয় এরকম একটি চওড়া কড়াই চুলায় দিয়ে আঁচ বারিয়ে দিন।
  • এবার তাতে পুরো ১/৮ লিটার সয়াবিন তেল ঢেলে দিন।
  • তেল গরম হয়ে উঠলে তাতে বরবটি ছাড়া সকল তরকারী ঢেলে দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন।
  • কড়াইয়ের তরকারীতে সামান্য পানি কিংবা চিকেন স্টক ঢেলে দিন (ভালভাবে নাড়ুন)।
  • তরকারী কিছুটা সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে বরবটি ঢালুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
  • এখন স্বাদ অনুযায়ী লবন এবং এর সম পরিমান টেষ্টিং সল্ট ও চিনি মেশান এবং তাতে সাদা গোল মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
  • লবন চেখে দেখুন পর্যাপ্ত হয়েছে কিনা, হলে তরকারীর উপর পানিতে মেশানো কর্ণ ফ্লাওয়ার ঢেলে দিন ও মিশিয়ে নিন ভালো করে।
  • তরকারীর সাথে ভালভাবে মেখে মাখা মাখা হলে কড়াই হতে নামিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢালুন।
  • তৈরী হয়ে গেল মজাদার চাইনিজ ভেজিটেবল। পরিবেশন করুন গরম গরম।
 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি