পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

চিকেন কারাআগে

চিকেন কারাআগে বা জাপানিজ ফ্রাইড চিকেন। তৈরি করতে খুব সোজা, কিন্তু স্বাদে দারুণ। আপনার রেগুলার চিকেন ফ্রাই রেসিপি থেকে বাইরে একদিন তৈরি করেই দেখুন না!

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • মুরগি এক কেজি
  • জাপানিজ সয়াসস- ২ টেবিল চামচ
  • কমলার রস- ২ টেবিল চামচ (মূলত জাপানিজ অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, কমলার রসে কেবল একটু ভিন্ন ফ্লেভার আসবে। না দিলেও সমস্যা নেই)
  • গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ (চাইলে বেশি দিতে পারেন)
  • লেবুর রস- ১ টি
  • লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
  • লাল মরিচ মিহি কুচি- ১ টি (ইচ্ছা)
  • ময়দা ও কর্ণ ফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ করে
  • লবণ সামান্য (দরকার নাও হতে পারে)
  • তেল ভাজার জন্য
  • ডিমের সাদা অংশ- ২টি
  • বরফ ঠাণ্ডা পানি- প্রয়োজন মত
  • পেঁয়াজ পাতা ও কচি পেঁয়াজ কুচি- ৪ টেবিল চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালি:

  • একটি মুরগিকে একটু ছোট টুকরোয় কাটতে হবে।
  • এর সঙ্গে সয়াসস, গোলমরিচের গুঁড়া, একটি লেবুর রস, আদার রস, পেঁয়াজ পাতা, কচি পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
  • ডিমের সাদা অংশ, ৩ টেবিল চামচ ময়দা এবং ৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার বরফ ঠাণ্ডা পানি দিয়ে একসঙ্গে মাখিয়ে নিতে হবে আলাদা পাত্রে। মেরিনেট করার পর চিকেন থেকে যে জুস বের হবে, সেটাও মিশিয়ে দেবেন। বাড়তি ফ্লেভার আসবে।
  • এবার এই মিশ্রণে মাংসের টুকরোগুলো ভালো করে মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। ভাজা টুকরোগুলো থেকে টিস্যু কাগজ দিয়ে বাড়তি তেল শুষে নিতে হবে।
  • জাপানিজ মেয়নিজ বা রাইসের সাথে পরিবেশন করুন চিকেন কারাআগে বা জাপানিজ ফ্রাইড চিকেন। আপনি চাইলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মত একবার হালকা ফ্রাই করে রাখতে পারেন। পড়ে ইফতারের ঠিক আগ মুহূর্তে আবার মুচমুচে করে ভেজে নিতে পারেন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি