পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

বিফ মাদ্রাজী

প্রয়োজনীয় উপকরণ:
হাড় ছাড়া মাংস দেড় ইঞ্চি সাইজ করে ১ কেজি, পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা ১ কাপ, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, আদা বাটা তিন টেবিল চামচ, টমেটো পেস্ট চার টেবিল চামচ, কারি পাতা ৩-৪টা, টমেটো কুঁচি পরিমাণমতো, নারকেল দুধ আধা কাপ, তেজপাতা ৩-৪টি, কালো লং ১-২টি, এলাচি ২-৩টি, দারুচিনি ১-২ টুকরো, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, ধনের গুঁড়া ১ চামচ, জিরার গুঁড়া ১ চামচ, হলুদের গুঁড়া পরিমাণমতো।

 

প্রস্তুত প্রণালি:
কড়াইতে তেল ঢেলে পেঁয়াজ ছেড়ে দিয়ে ২-৩মিনিট নাড়তে থাকুন। এবার মাংস দিয়ে বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। আদা, রসুনসহ সব মসলা দিয়ে যতক্ষণ পর্যন্ত মসলার ঝাঁজ না আসে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। বাকি উপকরণগুলো এবং নারকেলের দুধ দিয়ে ২-৩ মিনিট জাল করুন। এখন ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে দেড় থেকে দুই ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। মাংস ভালোভাবে রান্না হলে পাত্রে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি