পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

কড়াই মাটন

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • মাটন হাড়সহ ছোট ছোট টুকরো করা ৫০০ গ্রাম
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ২টি করে
  • জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ
  • হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
  • সরিষার তেল আধা কাপ
  • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
  • টক দই আধা কাপ
  • আস্ত কাঁচামরিচ ৮ থেকে ১০টি


প্রস্তুত প্রণালীঃ

মাংস প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে, সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা রেখে দিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে, এতে পেঁয়াজ সোনালি রঙের করে ভাজুন। ভাজা পেঁয়াজে মাখানো মাটন দিয়ে, ঢেকে সিদ্ধ করুন। পানি টেনে এলে মাংস কষাতে থাকুন। মাংস সিদ্ধ হলে এতে কাঁচামরিচ ও জিরার গুঁড়া দিয়ে ভুনা ভুনা করে নামিয়ে পরিবেশন করুন নিজের পছন্দ অনুযায়ী।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি