পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

মরোক্কান কাবাব

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • গরু বা খাসীর কিমা এক কেজি
  • জয়ফল এক চা চামচ
  • জয়ত্রী এক চা চামচ
  • কালো গোলমরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
  • লং, মেথী, জিরে, তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি সব একসাথে তাওয়ায় টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে, সেখান থেকে এক চা চামচ
  • আদা, রসুন বাটা দুই চা চামচ করে
  • পেয়াঁজ কুঁচি এক টেবল চামচ
  • কাঁচামরিচ কুঁচি স্বাদমত
  • পুদিনা পাতা বাটা দুই টেবল চামচ
  • লবন স্বাদমত
  • দই পরিমানমতো

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি বাদে বাকী সব উপকরণ গুলো মেখে ঘন্টা তিনেক রেখে দিতে হবে। দই, মাংস, মশলা সব একসাথে মিশে গেলে, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি মেখে ছোট ছোট বল বল আকারে বানিয়ে নেয়া যায়। কেউ ইচ্ছে করলে লম্বা লম্বা করেও বানাতে পারেন কিংবা সাসলিক এর কাঠিতে জড়িয়ে শিক কাবাব টাইপ করে বানিয়ে নিবেন। দশ মিনিট আগে থেকে ওভেন ১৮০ ডিগ্রী গরম করে রাখবেন। ১৮০ ডিগ্রীতে বিশ মিনিটের মতো বেক করলেই হয়ে যাবে।
  • কোন তেল দিতে হবে না। মাংস থেকেই অনেক তেল বের হবে।
  • যারা একটু ঝাল ঝাল খেতে ভালবাসেন তারা কাঁচামরিচ কুঁচি না করে পুদিনার সাথে বেটে নিতে পারেন।
 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি