পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

নেপালি মাংসের সরুয়া

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • খাসির মাংস- ৫০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া ছোট ছোট কিউবে কাটা)
  • আলু- ২টা বড় (সেদ্ধ করে কিউব টুকরোয় কাটা)
  • পেঁয়াজ- ১টা বড় (কিউবে টুকরো করা)
  • কাঁচা মরিচ- ১ কাপ (কুচনো)
  • টমেটো- ১টা বড় (কিউব টুকরো করা)
  • জিরা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
  • আদাবাটা- ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ বাটা- ১ চা চামচ
  • হলুদ- ১ চা চামচ
  • মাংস সেদ্ধা জল বা স্টক- ৩ কাপ
  • তেল- ১/২ কাপ
  • লবন- স্বাদ মতো
  • গোলমরিচ- আন্দাজ মতো

 

প্রস্তুত প্রণালী:

মাংস সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করা পানিটা রেখে দেবেন। একটা বড় ননস্টিক সসপ্যানে তেল গরম করে জিরা দিন। ওর মধ্যে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। এবার আদাবাটা, রসুন বাটা ও মরিচ বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। কষানো হলে আলু দিয়ে নাড়তে থাকুন। আধা সেদ্ধে হলে হলুদ দিয়ে মাংস দিন। অল্প নেড়েচেড়ে টমেটো, স্টক, লবন ও গোলমরিচ দিয়ে আঁচ একদম কমিয়ে ৪০ মিনিট মতো রান্না করে নামিয়ে নিন।

 

পরিবেশন:

ভাত, রুটি, পাঁউরুটি দিয়ে বা এমনিও সুপের মতো খেতে পারেন নেপালি সুরুয়া।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি