পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

নাসি গোরেং

এটি একটি অ্যারাবিয়ান ফুড। তবে আরবের বিভিন্ন দেশভেদে এই খাবারটির ধরন বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

পোলাওয়ের চাল বা বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম, হাড় ছাড়া মুরগির মাংস জুলিয়ান করে কাটা দেড় কাপ, মাঝারি চিংড়ি লেজ রেখে মাথা ও খোসা বাদ দিয়ে দেড় কাপ, ডিম পাঁচটি, গাজর জুলিয়ান করে কাটা ১ কাপ, বরবটি কাটা আধা কাপ, লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম জুলিয়ান করে কাটা ১ কাপ, পেঁয়াজপাতা আধা কাপ, পেঁয়াজ মোটা কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৮-১০টি, লবণ স্বাদমতো, সয়াসস ৪ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ, জলপাই তেল ৮ টেবিল চামচ, তিলের তেল সামান্য, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, মাশরুম কুচি আধা কাপ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ।

 

প্রস্তুত প্রণালি:

মুরগি ও চিংড়ি ২ টেবিল চামচ, সয়াসস, ওয়েস্টার সস, টমেটো সস দিয়ে মাখিয়ে ২৫-৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখতে হবে। তিনটি ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুটি ডিম অল্প ফেটিয়ে ফ্রাইপ্যানে অল্প তেলে পাতলা করে ভেজে ফিতার মতো কেটে রাখতে হবে। চাল আধা সেদ্ধ করে মাড় ঝরিয়ে রাখতে হবে। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ অল্প অল্প ভেজে আদা-রসুন এবং মুরগি ও চিংড়ি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এবার মাশরুম, সবজি, ক্যাপসিকাম, কাঁচা মরিচ, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে ভাত দিয়ে ভাজতে হবে। এ সময় ২ টেবিল চামচ সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়া ও তিলের তেল দিয়ে ৭-৮ মিনিট ভেজে সেদ্ধ ডিম ও ভাজা ডিম দিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে পরিবেশন করতে হবে।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি