পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

ইতালিয়ান পাস্তা

বিদেশী খাবারগুলোর মধ্যে যে কয়েকটি জনপ্রিয় খাবার রয়েছে তার মধ্যে ইতালিয়ান পাস্তা একটি। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি চাইলে বাড়িতেও তৈরি করা যায়। আসুন সে বিষয়ে জেনে নিই।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • পাস্তা ৩০০ গ্রাম
  • পনির গুড়ো এক টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুঁচি দুই টেবিল চামচ
  • ভার্জিন অলিভ অয়েল আধা কাপ
  • বাসিল পাতা কুঁচি এক চা চামচ
  • টমেটো মাঝারি সাইজের ৩টি (ছোট ছোট করে কাটা)
  • রসুন কুঁচি দুই চা চামচ
  • আস্ত জলপাই (প্যাকেটজাত, এগুলো বিচিবিহীন পাওয়া যায়)
  • অরিগানো পাতা কুঁচি এক চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ ২টি

 

প্রস্তুত প্রণালি:

  • প্রথমেই একটি বড় আকারের পাত্রে ৪ লিটার পানি ফুটাতে হবে। পানি ফুটে উঠলে তাতে পরিমাণমতো লবণ দিতে হবে। তবে এক্ষেত্রে খেয়াল রাখতে হবে যাতে লবণ কম বা বেশি না হয়। সেজন্য পানি চেখে লবণের পরিমাণ পরীক্ষা করতে হবে। এরপর তাতে পাস্তাগুলো ছেরে দিতে হবে এবং একই সাথে ২ টেবিল চামচ সাধারণ তেল দিতে হবে।
  • পাস্তা যতক্ষণ না সিদ্ধ হয় ততক্ষণ চুলায় রাখতে হবে। তবে পাস্তা সিদ্ধ হয়েছে কিনা তা খুব সহজে বুঝা যায় না। এজন্য চুলা থেকে একটি পাস্তা উঠিয়ে দেয়ালে ছুরে মারতে পারেন। যদি দেখেন দেওয়ালের সাথে পাস্তাটি আটকে যায় নি, তার মানে পাস্তা সিদ্ধ হয় নি। আর যদি দেখেন আটকে গেছে তাহলে সিদ্ধ হয়ে গেছে।
  • পাস্তা সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে।

 

সসের প্রস্তুত প্রণালি:

  • প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে জলপাই তেল ঢেলে গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি , রসুন কুঁচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিয়ে তাতে টমেটো দিয়ে নাড়তে হবে।
  • টমেটো গলে গেলে তাতে আস্ত জলপাই থেকে দুই টুকরা দিতে হবে। এরপর একে একে কাঁচা মরিচ কুঁচি, বাসিল পাতা কুঁচি, অরিগানো পাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

 

চূড়ান্ত প্রস্তুত প্রণালি:

  • এবার পানি ঝরিয়ে রাখা পাস্তার উপর সস সুষমভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে।
  • সবশেষে উপর দিয়ে পনির গুড়ো ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ইতালিয়ান পাস্তা।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি