মুরগির মাংস ও ডিমের তৈরি সুস্বাদু এই খাবারটি সকাল কিংবা বিকালের নাস্তায় এনে দিতে পারে ভিন্নতা। ঢাকার বিভিন্ন নামিদামী রেষ্টুরেন্টে এই খাবারটি পাওয়া যায়। আসুন দেখে নিই বাড়িতে কিভাবে সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
মুরগির মাংস (মিহি করে কুচানো) ২ টেবিল চামচ
-
মুরগির ডিম ৪টি
-
পেঁয়াজ (কুচানো ও ভাজা) ৩ টেবিল চামচ
-
বিট (কুচানো ও সিদ্ধ করা) ২ টেবিল চামচ
-
কচি পেঁয়াজ শাক (মিহি করে কুচানো) ২ টেবিল চামচ
-
লবণ পরিমাণমতো
-
গোলমরিচ পরিমাণমতো
-
সয়া সস ১ টেবিল চামচ, এবারুট (সিকি কাপ গোলা পানিতে) – সসের জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
-
প্রথমে ডিমগুলো ফেটিয়ে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে (সসের উপকরণ ছাড়া)।
-
এবার ফ্রাইপ্যানে ৩ টেবিল চামচ তেল ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে তাতে ডিম ও মাংসের মিশ্রণ এর ৩ টেবিল চামচ করে দিয়ে দুই পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এভাবে প্রতিবার ৩ টেবিল চামচ করে গোলা দিয়ে ওমলেটগুলো ভেজে নিতে হবে।
-
এরপর সসের উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে চুলায় বসাতে হবে। নাড়িয়ে ঘন করে চুলা থেকে নামিয়ে ওমলেটগুলোর উপর সস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
