পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

সিচুয়ান ভেজিটেবল

এটি একটি চাইনীজ খাবার। চাইনীজ রেষ্টুরেন্টে খেয়ে এখনো অনেকে এর স্বাদ ভুলতে পারছেন না। তাই মন শুধু ছুটে যেতে চায় সেই রেষ্টুরেন্টে। তবে চাইলে রেষ্টুরেন্টে না গিয়ে বাড়িতেও তৈরি করা যায় সুস্বাদু এই খাবারটি। আসুন সে বিষয়ে একটু জেনে নিই।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ: (প্রথম ধাপ)

  • তেল আধা কাপ
  • রসুন ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  • গাজর আধা কাপ
  • শষা আধা কাপ
  • মটরশুটি আধা কাপ
  • টমেটো ১টা
  • চিকেন স্টক ২ কাপ
  • টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
  • চিলি সস ১ টেবিল চামচ
  • চিনি আধা চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি ২টা
  • লবণ পরিমাণ মতো
  • কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
  • পানি আধা কাপ
     

প্রস্তুত প্রণালী
গাজর, শষা লম্বা চিকন করে কেটে নিন। এর পর টমেটো কিউব করে কাটুন। সবজিগুলো হালকাভাবে সেদ্ধ করে ছেকে নিন। কড়াইতে তেল দিন। এবার রসুন কুচি দিয়ে বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর পেঁয়াজ, টমেটো, চিনি, লবণ, কাঁচা মরিচ মেশান। এবার চিকেন স্টক দিন। কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে রাখুন।
 

প্রয়োজনীয় উপকরণ: (দ্বিতীয় ধাপ)

  • চিংড়ি ১ কাপ
  • ডিম ১টা
  • পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ
  • তেল সামান্য

 

প্রস্তুত প্রণালী
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। পরে চিংড়ি ও ডিম একসঙ্গে মেখে তেলে ভেজে নিন। এবার চিংড়ির সঙ্গে রান্না করে রাখা সবজি মেশান। একটু গরম হলে কর্ণফ্লাওয়ার পানিতে গুলিয়ে ঢেলে দিন। এক মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি