পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

চিকেন রেশমি বাটার মাসালা

“চিকেন রেশমি বাটার মাসালা” হাড়বিহীন মুরগীর মাংসের তৈরি এক ধরনের সুস্বাদু খাবার। এটি মূলত একটি ইন্ডিয়ান খাবার। ঢাকার বিভিন্ন রেষ্টুরেন্টে এই খাবারটি পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য সচেতন অনেকে রেষ্টুরেন্টের খাবার খেতে পারেন না বা এড়িয়ে চলেন। আবার অনেকের পক্ষে পরিবার-পরিজন নিয়ে রেষ্টুরেন্টে গিয়ে খাওয়া ব্যয়বহুল হয়ে যায়। তারা চাইলে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এই খাবারটি।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া)
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচামরিচ পেস্ট ১ চা চামচ
  • টকদই ২ টেবিল চামচ
  • আদাবাটা ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা আধা চা চামচ
  • পেঁয়াজপাতা কুচি ১ চা চামচ
  • বাটার ২ টেবিল চামচ
  • বেসন ১ টেবিল চামচ
  • ধনিয়াপাতা কুচি ১ চা চামচ
  • কাজুবাদাম বাটা ১ চা চামচ
  • ক্রিম ১ চা চামচ
  • জিরা, সাদা গোলমরিচ
  • মিক্স গরম মসলা গুঁড়া কোয়ার্টার চা চামচ করে
  • ডিম ১টি
  • লেবুর রস ১ চা চামচ
  • জাফরান পানি
  • লবণ পরিমাণমতো

 

প্র্স্তুত প্রণালী:

  • প্রথমে মুরগির মাংসকে হাড় থেকে আলাদা করে একটি পাত্রে লেবুর রস ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ মেখে রাখতে হবে।
  • পরে একটি মুরগির ডিম, আদা রসুন ও বেসন দিয়ে মেখে নিতে হবে।
  • তারপর একটি হাঁড়িতে দু চামচ বাটার ও পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিতে হবে।
  • এরপর মাংস হাঁড়িতে ছেড়ে দিয়ে সাথে কাজু বাটা, দইসহ একত্রে হাঁড়িতে ছেড়ে দিতে হবে। সাথে সাথে গরম মসলা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় জ্বাল দিতে হবে।
  • যখন মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন পেঁয়াজপাতা, ধনিয়াপাতা, জাফরান পানি, ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে চুলা থেকে নামিযে পরিবেশন করুন।
 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি