পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

শসার হালুয়া

রমজান এলেই নিত্য প্রয়োজনীয় যেসকল সবজির দাম রাতারাতি বেড়ে যায় সেগুলোর মধ্যে শসা একটি। এ থেকেই বোঝা যায় রমজানে শসার প্রয়োজনীয়তা কতটুকু। সারাদিন রোজা রাখার পর এই সবজিটি শরীরের প্রশান্তি ফিরিয়ে আনতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। তবে সচরাচর আমরা কাচা শসা খেয়ে থাকি। চাইলে মাঝেমধ্যে একটু ভেরিয়েশনও করতে পারি।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

শসা ১ কেজি, চিনি ১ কাপ, দুধ আধা কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কৌটা, এলাচ ২/৩টি, ঘি ১ কাপ, পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ, নারিকেল কোরানো ১ কাপ, কিসমিস ১ টেবিল চামচ, গোলাপজল সামান্য।

 

প্রস্তুত প্রণালী:

শসা ছিলে টুকরা করে সিদ্ধ করে বেটে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে এলাচ দিন। তারপর এতে শসা বাটা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভাজুন। একে একে চিনি, দুধ, কনডেন্সমিল্ক দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। যখন একটু আঠালো হয়ে আসবে তখন নারিকেল দিয়ে নাড়তে থাকুন। বাদাম ও কিসমিস দিন। নামানোর আগে গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

আপডেটের তারিখঃ ২৪ জুলাই, ২০১৩ ইং

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি