প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
আনারস ১টি
-
গুড় ২০০ গ্রাম
-
মরিচ ভাজা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
-
পাঁচফোড়ন ভাজা গুঁড়া ১ চামচ
-
জিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা চামচ
-
সরিষার তেল সিকি কাপ
-
লবণ স্বাদমতো
-
সিরকা আধা কাপ
-
বিট লবণ আধা চা চামচ
-
সোডিয়াম বেনজয়েট সিকি চামচ
-
সিরকা ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
-
আনারস লম্বা টুকরা করে কাটুন।
-
তেলে গুড় ও সিরকা মেশান।
-
মিশে গেলে আনারস দিন। এরপর লবণ ও বিট লবণ দিন।
-
ঘন হয়ে এলে ভাজা মসলা দিন।
-
এরপর নামিয়ে সোডিয়াম বেনজয়েট সিরকায় গুলিয়ে দিয়ে দিন।
-
ঠাণ্ডা হলে বয়ামে রেখে কয়েক দিন রোদে দিয়ে সংরক্ষণ করুন।
আপডেটের তারিখঃ ১৩ জুলাই, ২০১৩ ইং
