পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

শাহী কুলফি

“শাহী” কথাটি শুনলেই নাকে কেমন যেনো বাদশাহী স্বাদ চলে আসে। বাইরে থেকে কিনে খেয়ে অনেকেই এর স্বাদ পরখ করেছেন এবং নামের সার্থকতার সাথে একমত হতে বাধ্য হয়েছেন। যে কেউ চাইলে বাড়িতেও তৈরি করে খেতে পারেন সুস্বাদু শাহী কুলফি।

 

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • গুঁড়া দুধ ২ কাপ
  • চিনি ২ টেবিল চামচ
  • পানি ৩ কাপ
  • ১ চিমটি জাফরান
  • কনডেন্সড মিল্ক অর্ধেক টিন
  • কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
  • পেস্তা বাদাম পরিমাণমতো
  • কাজু বাদাম পরিমাণমতো
  • ডিমের কুসুম ২টি

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • প্রথম ধাপে দুধ, পানি, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিমের কুসুম একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
  • এরপর মিশ্রণটি একটি প্যানে ঢেলে জ্বাল দিতে হবে।
  • মিশ্রণটি যখন ঘন হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
  • এরপর এর সাথে জাফরান গোলা ও বাদাম কুচি মিশিয়ে কুলফির ছাঁচে ঢেলে জমাট বাধার জন্য ৪ থেকে ৫ ঘন্টা ড্রিপ ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করা যায়।

 

নোট:

  • জাফরান ১ টেবিল চামচ গোলাপজলে ভিজিয়ে নিতে হবে।
  • কাজু বাদাম ও পেস্তা বাদাম কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

 

 

আপডেটের তারিখঃ ১৬ জুন, ২০১৩ ইং

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি