পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

মালাই কুলফি

গ্রীষ্মের প্রচন্ড গরমে প্রাণ প্রায় ওষ্ঠাগত। গরমের এই রেশ গ্রীষ্ম ছাড়িয়ে বর্ষায়ও অব্যাহত থাকবে। প্রচন্ড গরমে বাইরে থেকে ফিরে এসে ঠান্ডা কোনো কিছু হলে খারাপ হয় না। আর সেটি যদি হয় সুস্বাদু মালাই কুলফি তাহলে তো কথাই নেই। যে কেউ চাইলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন মালাই কুলফি আইসক্রীম।

 

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • দুধ ২ লিটার
  • চিনি ৩০০ গ্রাম
  • এলাচি ৮টি থেকে ৯টি
  • দারচিনি ৫টি থেকে ৬টি
  • তেজপাতা ২/৩টি
  • মাওয়া ২০০ গ্রাম 

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • প্রথমে দুধের সাথে এলাচি, দারচিনি ও তেজপাতা মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ঘন করতে হবে।
  • এরপর দুধের মধ্যে চিনি ও মাওয়া মেশাতে হবে। তারপর মৃদু আগুনে গরম করতে হবে।
  • পাত্রের মিশ্রণ যখন ঘন হয়ে আসবে তখন তা ছেকে নিয়ে কুলফির গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।
  • ঠান্ডা হলে কুলফির গ্লাস জমাট বাধার জন্য ন্যূনতম ১২ ঘন্টা ডিপফ্রিজে রেখে পরিবেশন করা যায়।    

 

 

আপডেটের তারিখঃ ১৬ জুন, ২০১৩ ইং

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
ফেসবুকের প্রথম ব্যাবহারকারী
ফ্রিল্যান্সিং শুরুর জন্য যা প্রয়োজন!
যে সকল তথ্য ফেসবুকে দেবেন না!
বিস্ময়কর সব সেতুর কথা
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
টাইটানিকের চেয়ে ২০ গুন বড় জাহাজ
জন্ম নিয়েই হাঁটতে শুরু করলো শিশু! (ভিডিও)
খাওয়ার পর একটু হাঁটার সুফল
ক্যালসিয়ামের প্রাকৃতিক উৎসগুলো
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি