পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

দই ম্যাকারনি

ইফতারিতে ভাজা-পোড়ার বদলে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান অনেকেই। দই দিয়ে তৈরি ঠান্ডা কিছু পদ খেতে ভালো, স্বাস্থ্যকরও। আসুন জেনে নিই দই ম্যাকারনি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে।

 

উপকরণ:

  • ম্যাকারনি সোয়া কাপ
  • পানি ফুটানো ৮ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ
  • সরিষা গুঁড়া ১ চা-চামচ
  • লবণ ১ চা-চামচ
  • মাখন ২ চা-চামচ
  • মুরগির মাংস (ছোট ছোট টুকরা করা) ১৫০ গ্রাম
  • রসুন বাটা ২ চা-চামচ
  • টকদই ২ কাপ
  • গোলমরিচ গুঁড়া সিকি চা-চামচ
  • পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি ২টি

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • ফুটন্ত পানিতে সিকি চামচ লবণ ও সামান্য তেল দিয়ে ম্যাকারনি ৮ থেকে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে নিন।
  • পানি ঝরিয়ে ১ চা-চামচ লবণ ম্যাকারনিতে মিশিয়ে নিন।
  • সামান্য লবণ দিয়ে মুরগির মাংস সিদ্ধ করে নিন।
  • দইয়ের সঙ্গে ১ চা-চামচ লবণ, রসুন বাটা, অর্ধেক গোলমরিচ গুঁড়া, ১টি কাঁচা মরিচ কুচি ও অর্ধেক পুদিনাপাতা এবং ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
  • দইয়ের মিশ্রণ বাটিতে ঢেলে তাতে ম্যাকারনি মিশিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন।
  • ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে মাখন গলিয়ে সিদ্ধ মুরগির টুকরাগুলো হালকা ভেজে নিন।
  • পরিবেশন পাত্রে দই-ম্যাকারনি মিশ্রণ ঢেলে তার ওপর মুরগির টুকরাগুলো দিয়ে ঢেকে দুই-তিন ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
  • পরিবেশনের আগে একটি ট্রে বা প্লেটে বরফকুচি ঢেলে তার ওপর দই-ম্যাকারনির পাত্র রেখে ওপর থেকে বাকি গোল মরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি