পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

জালি কাবাব

কাচ্চি বিরিয়ানির সাথে জালি কাবাব না থাকলে পুরো খাবার পানসে হয়ে যায়। এবার ঈদে আপনারা যারা কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করার কথা ভাবছেন তাদের সুবিধার জন্য জালি কাবাবের এই রেসিপি।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি
  • পাউরুটি ৪ পিস
  • কাঁচামরিচ ৩ টেবিল চামচ
  • ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
  • স্বাদ লবণ (টেস্টিং সল্ট) ১ চা চামচ
  • পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • কাবাবের মসলা ১ চা চামচ
  • টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ (মাখানো ও ভাজার সময় পরিমাণমতো)
  • ডিম ৫টা (২টা মাখানোর সময়, ৩টা ভাজার সময়)
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • পাউরুটির চারদিকের শক্ত অংশ ফেলে পানি দিয়ে ভিজিয়ে চিপে নিতে হবে।
  • কিমা, পাউরুটি, কাঁচামরিচ, ধনে পাতা, পেঁয়াজ কুচি, কাবাবের মসলা, পেঁপে বাটা, স্বাদ লবণ ও ২টি ডিম একসঙ্গে মাখাতে হবে। মাখানো অবস্থায় এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
  • এবার মাখানো কিমা গোল করে ছোট কাবাবের আকারে তৈরি করতে হবে এবং বিস্কুটের গুঁড়ার মধ্যে মাখিয়ে ফ্রিজে কিছু সময়ের জন্য রাখতে হবে।
  • অন্য পাত্রে বাকি ৩টি ডিম ফেটে নিয়ে কাবাবগুলো ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
  • প্রথমে জোরে জ্বাল দিতে হবে। পরে কমিয়ে দিতে হবে। বাদামি করে ভেজে যেকোনো কিছুর সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি