পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

সুতি কাবাব

কাবাব আমাদের অনেকেরই প্রিয় খাবার। আর সেটি যদি হয় সুতি কাবাব তাহলে তো কোনো কথাই নেই। তবে অনেকেই বাইরের খাবারের স্বাস্থ্যমান নিয়ে সন্দিহান। তাই অনেকের পক্ষেই এই সুস্বাদু খাবারটি স্বাদ গ্রহণ করা সম্ভব হয় না। তবে আপনি চাইলে বাড়িতেই বসে তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু সুতি কাবাব।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • মিহি কিমা আধা কেজি (ব্লেন্ড করা)
  • পেঁয়াজ কিউব আধা কাপ
  • কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
  • বেসন ১ কাপ
  • ধনেপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ
  • টেস্টিং সল্ট আধা চা-চামচ
  • আদা বাটা ১ চা-চামচ
  • ডিম ১টা
  • রসুন বাটা ১ চা-চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • লাল মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • কাবাব মসলা ১ চা-চামচ
  • সাদা সরিষা বাটা ১ চা-চামচ
  • বাদাম বাটা ১ চা-চামচ
  • পোস্ত দানা বাটা আধা চা-চামচ
  • পেঁপে বাটা ১ চা-চামচ
  • তেল ২ টেবিল চামচ
  • চর্বিছাড়া মাংস আধা কেজি

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমে সকল প্রকার মসলা ভালো করে মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
  • চর্বি ছাড়া মাংস পাতলা টুকরা করে সামান্য থেঁতলে নিতে হবে।
  • ১ চা-চামচ কাবাব মসলা, ১ চা-চামচ লবণ ও ১ চা-চামচ টেস্টিং সল্ট একসঙ্গে মিশিয়ে ওই থেঁতলানো মাংসের ওপর দিতে হবে।
  • এবার প্রথমে মাংসের টুকরা দিতে হবে।তারপর মাখানো কিমা দিতে হবে।আবার টুকরা, তারপর কিমা দিতে হবে।সবার ওপরে মাংসের টুকরা দিয়ে হাতে নিয়ে গোল করে নিতে হবে। তারপর মাংসের গোলাটি সুতা দিয়ে পেঁচিয়ে নিতে হবে।
  • এরপর ওভেনের ট্রে ও কিমার ওপর হালকা তেল মাখিয়ে নিয়ে ওভেনের ট্রেতে কিমাটি রেখে দিতে হবে।    
  • ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট এবং পরে ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিট রাখতে হবে।
  • কিমা হয়ে এলে ব্রাশ দিয়ে ওপরে গরম মসলার গুঁড়া মেখে নিতে হবে।

 

বি.দ্র: গ্যাসের চুলায় তাওয়া বসিয়ে তার ওপর গ্রিল দিয়েও চুলাতে সুতি কাবাব তৈরি করা যায়।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি