পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

দই চিড়া

এই উষ্ণ গরমে ইফতারের টেবিলে দই-চিড়া হলে খারাপ হয় না। আসুন জেনে নিন দই-চিড়া তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • টক দই ২ কাপ (পানি ঝরানো)
  • চিড়া আধা কাপ
  • পাকা কলা ১টি (চৌকো করে কাটা)
  • পাকা আম ১ কাপ (চৌকো করে কাটা)
  • নারকেল কোরানো আধা কাপ
  • লেবুর রস আধা চা-চামচ
  • লবণ ১ চিমটি পরিমাণ বা স্বাদমতো
  • মাওয়া ১ টেবিল চামচ
  • এলাচি গুড়া সিকি চামচ
  • কিশমিশ ১ টেবিল চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমে চিড়াগুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
  • তারপর একটি বাটিতে পানি ঝরানো টকদই, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে।
  • ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
  • ফ্রিজ থেকে দই-চিড়া বের করে তাতে নারকেল কোরানো মিশিয়ে আবার ফ্রিজে রাখুন।
  • পরিবেশনের আধা ঘন্টা আগে আম ও পাকা চৌকো করে কেটে তাতে লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে।
  • পরিবেশনের ঠিক ৫ থেকে ১০ মিনিট আগে আম ও কলার সঙ্গে এলাচি গুঁড়া ও কিশমিশ চামচ দিয়ে আলতো করে মেশাতে হবে। মেশনো এলাচি গুঁড়া ও কিশমিশ দই-চিড়ার ওপর ছড়িয়ে দিন।
  • ওপর থেকে মাওয়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

 

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
মজাদার গাজরের জর্দাবিস্তারিত পড়ুন মজাদার গাজরের জর্দা
স্পঞ্জ রসগোল্লাবিস্তারিত পড়ুন স্পঞ্জ রসগোল্লা
বালুশাই মিষ্টিবিস্তারিত পড়ুন বালুশাই মিষ্টি
বুন্দিয়া ও লাড্ডুবিস্তারিত পড়ুন বুন্দিয়া ও লাড্ডু
মাংস পুলিবিস্তারিত পড়ুন মাংস পুলি
মটরশুঁটির পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মটরশুঁটির পোলাও
কবুতরের পোলাওবিস্তারিত পড়ুন কবুতরের পোলাও
মেজবানি শাহি পোলাওবিস্তারিত পড়ুন মেজবানি শাহি পোলাও
বেগুনের আচারি রেসিপিবিস্তারিত পড়ুন আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বেগুনের আচারি রেসিপি
চিংড়ি মাছের ভর্তাবিস্তারিত পড়ুন চিংড়ি মাছের ভর্তা
আরও ৩৫২ টি লেখা দেখতে ক্লিক করুন
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি