পূর্ববর্তী লেখা    পরবর্তী লেখা
পুরো লিস্ট দেখুন

হোম মেইড খাবার

হোমমেইড খাবার বলতে ঘরে তৈরী করে বাজার জাত করা খাবারকে বুঝানো হয়। হোম মেইড খাবারে তালিকায় রয়েছে বিদেশী ফাস্টফুড খাবারের পাশাপাশি দেশী বিভিন্ন ধরনের পিঠা। যারা চান ঘরে বসে অল্প পুঁজিতে আয় করতে তারা সহজেই শুরু করতে পারে হোম মেইড খাবারের বাজারজাত করা। কারণ বর্তমানে মানসম্মত হোম মেইড খাবারের বেশ চাহিদা রয়েছে।

 

চাহিদা যেখানে

স্কুল, কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়, অফিস, ডিপার্টমেন্টাল স্টোরগুলোতে হোম মেইড খাবারের বেশ চাহিদা রয়েছে। এছাড়া আজকাল বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠান যেমন: গায়ে হলুদ, জন্মদিন, বিবাহবার্ষিকী সহ বিভিন্ন ধরনের ছোট-খাটো পার্টি-তে হোম মেইড খাবার দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করা হয়।

 

শুরু করতে হবে যেভাবে

  • সর্বপ্রথম খাবার তৈরীর উপর একটি হাতে কলমে কোর্স করে নিলে ভালো হয়। এতে খাবার তৈরী সংরক্ষণ ও পরিবেশন সম্পর্কে যথেষ্ট ভালো জ্ঞান নিয়ে খাবার তৈরীর কাজটি শুরু করা যাবে।
  • প্রথমে ঠিক করে নিতে হবে কোন ধরনের প্রতিষ্ঠান বা অনুষ্ঠানে খাবার সরবরাহ করা করা হবে। এরপর প্রতিষ্ঠা ন অনুযায়ী খাবারের আইটেম নির্ধারণ করে নিতে হবে। কারণ সব জায়গায় সব খাবার জনপ্রিয় নয়।
  • কোথায় কোন ধরনের খাবার সরবরাহ করা হবে সে অনুযায়ী রান্নার সামগ্রী বাসায় না থাকলে কিনে নিতে হবে। ফাস্টফুড আইটেম তৈরীতে বাসায় ব্যবহার্য দৈনন্দিন তৈজসপত্রের সাথে একটি ফ্রিজ, ওভেন, বিটার, ব্লেন্ডার, ডাইস ইত্যাদির প্রয়োজন হয়।

 

স্থানভেদে খাবারের চাহিদা

স্থান

খাবার

স্কুল, কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়

ফাস্টফুড/ স্ন্যাকস জাতীয়

ডিপার্টমেন্টাল স্টোর

কেক বিস্কুট পিঠাপুলি, স্ন্যাকস

সুপার শপ

ফ্রোজেন ফুড

অফিস

দুপুর

ভাত, তরকারী, খিচুড়ী অন্যান্য

বিকাল

কেক, পিঠা, নুডলস

 

দিক নির্দেশনা

  • খাবারের মানের ব্যাপারে কখনোই আপোস করা উচিত নয়। কারণ খাবারের মান প্রস্তুতকারকের সুনাম ও পরিচিত বাড়িয়ে দেয়।
  • এজন্য খাবার হাইজেনিক পরিবেশে তৈরী করা উচিত।
  • খাবারের মূল্য ক্রেতার সাধ্যের মধ্যে রাখা উচিত।

 

প্রশিক্ষণ নিতে চাইলে

  • রান্না বিষয়ক প্রশিক্ষন নিতে চাইলে নিম্নের প্রতিষ্ঠানগুলোতে যোগাযোগ করা যেতে পারে:

 

প্রতিষ্ঠান

ঠিকানা

যোগাযোগ

গৃহসুখন

১২, গ্রীনস্কয়ার, গ্রীন রোড, ধানমন্ডি, ঢাকা

৯৬৬৭৩৬৬, ৮৬১৫২৪৬,

০১৯১১-৩২৩৩৪৬

রংধনু একাডেমী

বাড়ি: ২,লাইন: ৭, ব্লক: সি, মিরপুর ১০, ঢাকা

০১৭১১-১৩৫১৩১

০১৬৭৫-৭০২৫৩০

সাকসেস ট্রেনিং সেন্টার

ওরিয়েন্টাল লাটিমি, ৩২ মিরপুর রোড, ঢাকা

+৮৮-০২-৮৬৫৩৩৩৮

পরিজাত একাডেমী

২৪/১, উত্তর বাসাবো (৪র্থ তলা), ঢাকা- ১২১৪

০১৭১২-০২৭০৬১

 

প্রশিক্ষণের খুঁটিনাটি

প্রতিষ্ঠান

কোর্স

অন্যান্য

খরচ (টাকা)

গৃহসুখন

কনফেকশনারী

৯৯ টি আইটেম,

প্রতিটি ক্লাস ২/৩ ঘন্টা,

সপ্তাহে ৩ দিন ক্লাস, ৩ মাসের কোর্স

২,০০০

ফাস্টফুড

৩,০০০

ফুড প্রসেসিং এন্ড প্রিজার্ভেশন

২,০০০

 

 

রংধনু একাডেমী

বেকারী

সপ্তাহে কয়দিন ক্লাস করানো হবে তা ব্যাচের উপর নির্ভর করে।

২,০০০

ফাস্টফুড

২,০০০

ফুড প্রসেসিং এন্ড প্রিজার্ভেশন

কোর্সের সাথে ফুড প্রসেসিং ও প্রির্জাভেশন সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের ধারণা দেওয়া হয়। এজন্য এ বিষয়ে আলাদা কোর্স করতে হয় না।

 


আপলোডের তারিখ: ২১/০৬/২০১২ ইং

 
আরো পড়ুন
 

নামসংক্ষিপ্ত বিবরণ
হোম মেইড খাবারহোম মেইড পণ্যে তৈরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্র সম্পর্কে তথ্য রয়েছে
সূর্যমূখী টেকনিক্যাল সেন্টারকোতোয়ালী, নবাবপুর
আপন ঘরধানমন্ডি, ধানমন্ডি
২৫ বছরে ১৮ সন্তানের জননী!
সর্বপ্রথম পোর্টেবল দ্বীপ
বিদেশিনীর বাংলা প্রেম
জুতার গাছ!
exam
নির্বাচিত প্রতিবেদন
exam
সুমাইয়া শিমু
পিয়া বিপাশা
প্রিয়াংকা অগ্নিলা ইকবাল
রোবেনা রেজা জুঁই
বাংলা ফন্ট না দেখা গেলে মোবাইলে দেখতে চাইলে
how-to-lose-your-belly-fat
guide-to-lose-weight
hair-loss-and-treatment
how-to-flatten-stomach
fat-burning-foods-and-workouts
fat-burning-foods-and-workouts
 
সেলিব্রেটি